อุด้ง (Udon)

อุด้ง (Udon)

อุด้งเป็นอาหารประเภทเส้นยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งในญี่ปุ่น ซึ่งแตกต่างจากราเมน เส้นอุด้งนั้นหนาและเหนียวกว่าเส้นราเมง ทำจากแป้งสาลี น้ำ และบางครั้งก็ใส่เกลือเล็กน้อย เส้นอุด้งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นเล็กน้อยซึ่งทำให้เส้นอุด้งแตกต่างจากเส้นประเภทอื่นๆ

อุด้งมีทั้งแบบร้อนและเย็น และมักนิยมรับประทานแบบเรียบง่ายหรือรับประทานกับท็อปปิ้งและเครื่องเคียงต่างๆ

อุด้งเป็นอาหารที่หลากหลาย มีรสชาติแสนอร่อย เช่นเดียวกับราเมง อุด้งยังมีรูปแบบตามภูมิภาคต่างๆ ที่หลากหลาย ซึ่งสะท้อนถึงประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายของญี่ปุ่น

ขอบคุณ - abushijapanesecafe
 
Top