สปาเกตตี้ ซอสโบโลเนส(หมู)
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
เส้นสปาเกตตี้เบอร์ 3200 กรัม
เนื้อหมูบด300 กรัม
กุ้งขาว6 ตัว
มะเขือเทศ4-5 หัว
หัวหอม2 หัว
ซอสมะเขือเทศ6 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
2นำมะเขือเทศไปต้มประมาณ 10 นาที จะทำให้เนื้อสุกและสามารถบดรับประทานได้ง่ายขึ้น
3ต้มเส้นสปาเกตตี้ ตามคำแนะนำข้างซอง (ผู้เขียนต้ม 7 นาที เพื่อได้เส้นแบบ Al Dente)
เคล็ดลับ: ใส่เกลือและน้ำมันตอนที่น้ำเดือด ก่อนนำเส้นลงไปต้มจะช่วยเพิ่มรสชาติของเส้นและเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
4พักเส้นไว้ก่อนแล้วจึงมาทำซอส
5ปอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วจึงนำมาบดด้วยอุปรณ์ที่มี หรือจะใช้ช้อนก็ได้ แยกในถ้วยต่างหาก หั่นหัวหอมกับแครอทเป็นชิ้นเต๋าขนาดเล็กเตรียมไว้ และสุดท้ายลวกกุ้งเตรียมไว้ตกแต่ง
6เริ่มการปรุงด้วยการใช้น้ำมันหรือเนยเพียงเล็กน้อย ผัดหมูสับให้สุกแล้วจึงตามด้วยหัวหอมกับแครอท ผัดรวมกัน
7เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีใสแสดงว่าสุกได้ที่แล้ว เติมมะเขือเทศบดลงไป
8เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เกลือ ปรุงรสตามใจชอบให้เสร็จในขั้นตอนนี้
9นำมาราดบนเส้นที่จัดลงจาน แต่งหน้าด้วยกุ้งขาวลวกสุก และใบโหระพา (ผู้เขียนไม่มี จึงใช้ผักชีแทน)
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
เส้นสปาเกตตี้เบอร์ 3200 กรัม
เนื้อหมูบด300 กรัม
กุ้งขาว6 ตัว
มะเขือเทศ4-5 หัว
หัวหอม2 หัว
ซอสมะเขือเทศ6 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
2นำมะเขือเทศไปต้มประมาณ 10 นาที จะทำให้เนื้อสุกและสามารถบดรับประทานได้ง่ายขึ้น
3ต้มเส้นสปาเกตตี้ ตามคำแนะนำข้างซอง (ผู้เขียนต้ม 7 นาที เพื่อได้เส้นแบบ Al Dente)
เคล็ดลับ: ใส่เกลือและน้ำมันตอนที่น้ำเดือด ก่อนนำเส้นลงไปต้มจะช่วยเพิ่มรสชาติของเส้นและเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
4พักเส้นไว้ก่อนแล้วจึงมาทำซอส
5ปอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วจึงนำมาบดด้วยอุปรณ์ที่มี หรือจะใช้ช้อนก็ได้ แยกในถ้วยต่างหาก หั่นหัวหอมกับแครอทเป็นชิ้นเต๋าขนาดเล็กเตรียมไว้ และสุดท้ายลวกกุ้งเตรียมไว้ตกแต่ง
6เริ่มการปรุงด้วยการใช้น้ำมันหรือเนยเพียงเล็กน้อย ผัดหมูสับให้สุกแล้วจึงตามด้วยหัวหอมกับแครอท ผัดรวมกัน
7เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีใสแสดงว่าสุกได้ที่แล้ว เติมมะเขือเทศบดลงไป
8เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เกลือ ปรุงรสตามใจชอบให้เสร็จในขั้นตอนนี้
9นำมาราดบนเส้นที่จัดลงจาน แต่งหน้าด้วยกุ้งขาวลวกสุก และใบโหระพา (ผู้เขียนไม่มี จึงใช้ผักชีแทน)
