วิธีทำ “ยำไตปลา” หรอยอย่างแรง!

[นักทำอาหาร]

วัตถุดิบ

1. ไตปลาอย่างดี 50 กรัม
2. ปลาทูย่าง 2 ตัว
3. ขิงซอย 2 แง่ง
4. ตะไคร้ซอย 5 ต้น
5. พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
6. หอมซอย 2 หัว
7. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า สำหรับต้มไตปลา

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไตปลา​

• นำไตปลามาต้มผสมน้ำเปล่าสะอาด ใส่ตะไคร้บุบลงไปให้มีกลิ่นหอมค่ะ ต้มจนสุกดี มีกลิ่นหอมเสร็จแล้ว กรองเอาแต่น้ำออกมาค่ะ

STEP 2 : ยำไตปลา​

• นำไตปลาที่ต้มสุกแล้ว ใส่ปลาทูย่างลงไปค่ะ ตามด้วยตะไคร้ซอย ขิงซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย และพริกขี้หนูซอย
• ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบเลยจ้า

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ​

• นำยำไตปลาตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักเคียงต่าง ๆ ตามชอบได้เลยค่า

ขอบคุณสูตรอาหารจาก : นักทำอาหาร

 

[ต้นอ้อชอบหมูหวาน]

สูตรนี้น่ากิน

 

[กินทุกอย่างที่อร่อย]

น้ำลายสอ