พาสต้าแซลมอนครีมผักโขม

แดจังกึม

Well-known member
RI1585_Gallery_-03-scaled.jpg


พาสต้าซอสครีมเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ เพราะรสครีมๆนมๆนั้นกินง่ายแต่เราแอบเสริมผักโขมและโปรตีนที่มีโอเมก้า 3 สูงอย่างปลาแซลมอนเข้าไปด้วย ถ้าเด็กๆชอบชีสจะใส่พาร์มีซานชีสขูดเข้าไปด้วยก็ได้

INGREDIENTS

เพนเน่

1 1/2 ถ้วย (100 กรัม)

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

ปลาแซลมอนไม่ติดหนัง

250 กรัม

เนยสดชนิดจืด

2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับละเอียด

1/4 ถ้วย

กระเทียมสับละเอียด

1/2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์

2 ช้อนชา

วิปปิ้งครีม

1 ถ้วย

ใบผักโขม

3 ถ้วย

เกลือสมุทรและพริกไทยขาวป่น

ตามชอบ

น้ำมันมะกอกสำหรับเคล้าเส้น

METHOD

1. ตั้งหม้อน้ำจนเดือด ต้มเส้นเพนเน่ตามเวลาที่ระบุข้างถุง ตักเพนเน่ขึ้นคลุกน้ำมันมะกอก เตรียมไว้ เก็บน้ำต้มเส้นไว้สำหรับผัดก่อน



2. ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อน นำปลาแซลมอนลงทอดพอสุก ตักขึ้นใส่จาน แล้วยีเป็นชิ้นๆ



3. เทน้ำมันในกระทะออกจนหมด เช็ดให้สะอาด นำกระทะตั้งบนไฟกลาง ผัดเนยกับหอมใหญ่ให้สุก ใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมสุก โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่เพนเน่ น้ำต้มเส้น ¼ ถ้วย และผักโขม ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
 
Top