ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย

[ผู้สาวมักเมา]

• ใช้ไฟแรงและผัดเร็ว จะทำให้ผักสุกทันที แต่ยังกรอบ ไม่เสียความกรอบหรือสูญเสียสี
• การเลือกผักบุ้งต้องดูที่ลำต้นต้องอวบอ้วน แข็งเล็กน้อยแต่ไม่แข็งเกินไป และใบต้องเขียวสด ไม่ช้ำ ไม่มีรอยเหี่ยว
• หากใครเปิดร้านอาหาร ที่ต้องล้างวัตถุดิบ ผัก ผลไม้ จำนวนมาก ขอแนะนำ เครื่องล้างผักอุตสาหกรรม SGE ด้วยโอโซน ช่วยล้างสะอาด กำจัดเชื้อ แบคทีเรีย และประหยัดแรง-เวลาได้เยอะมาก

สูตร ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย​

• เวลาเตรียม: ≈ 10 นาที
• เวลาปรุง: ≈ 5 นาที
• เวลารวม: ≈ 15 นาที
• สำหรับ: 1 เสิร์ฟ

• แคลอรี่: 293
• คาร์โบไฮเดรต: 33 กรัม
• ไขมัน: 14 กรัม
• โปรตีน: 9 กรัม

วัตถุดิบ ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย​

• ผักบุ้งจีน 1 กำ
• พริกแดงจินดา 4 เม็ด
• กระเทียม 4 กลีบ
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำเย็นจัด (สำหรับแช่ผักบุ้ง) 1 ลิตร
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย​

• 1หั่นผักบุ้งจีน น็อกในน้ำเย็นจัด เทคนิคนี้ช่วยให้ผักบุ้งคงความสดกรอบไว้
• 2สับกระเทียม หั่นพริกแดงจินดาแฉลบ เตรียมไว้ ใครที่ชอบเผ็ด เพิ่มพริกได้
• 3ปรุงรสผัดผักบุ้ง ด้วยกระเทียม พริกแดงจินดา น้ำมันหอย น้ำตาล เต้าเจี้ยว และน้ำปลา
• 4ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย ด้วยไฟแรง และผัดเร็ว ๆ ให้ผักบุ้งสุก สีสวย กรอบ และไม่เหี่ยวเฉา
• 5เสิร์ฟผัดผักบุ้งพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ไข่เจียว และหมูทอดกระเทียม

ขอบคุณข้อมูลจาก recipe.sgethai

 

[จ่าดับ จับเปาะ]

แซบมาก