ส่วนผสม ทาโกะยากิ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- น้ำซุปเข้มข้น 50 กรัม
- น้ำเปล่า 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กะหล่ำปลี ซอย 200 กรัม
- ขิงดอง ซอย 30 กรัม
- ต้นหอมซอย 3-4 ต้น
- หนวดปลาหมึกยักษ์ 400 กรัม
- ซอสทาโกะยากิ ตามชอบ
- มายองเนสญี่ปุ่น ตามชอบ
- ปลาโออบแห้ง ตามชอบ
วิธีทำ ทาโกะยากิ
1. เตรียมแป้งทาโกะยากิ ตอกไข่ไก่ลงไปในชามผสม ตีให้ไข่แตกดี ตามด้วยน้ำซุป น้ำเปล่า และแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตีให้เข้ากัน กรองหนึ่งครั้ง พักไว้2. ตั้งเตาสำหรับทอดทาโกะยากิ ทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงไปในหลุม ตามด้วยกะหล่ำปลี ต้นหอม ขิงดอง และปลาหมึก
3. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น คอยพลิกแป้งทาโกะยากิให้เป็นทรงกลม รอจนสุกทั่วกัน ตักขึ้นมาพักไว้
4. ราดด้วยซอสทาโกะยากิ และมายองเนสญี่ปุ่น สาหร่ายและปลาอบแห้งตามชอบ เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก - FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
