ข้าวต้มใส่ไข่

[จ่าดับ จับเปาะ]

วิธีทำข้าวต้มใส่ไข่ (ทำง่าย อร่อย อิ่มสบายท้อง)

วัตถุดิบ
ข้าวสวย 1 ถ้วย (หรือข้าวสาร ½ ถ้วย)
น้ำเปล่า 4–5 ถ้วย
ไข่ไก่ 1–2 ฟอง
เกลือ หรือซีอิ๊วขาว (ปรุงรสตามชอบ)
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ต้นหอม / ขึ้นฉ่ายซอย (ตามชอบ)

วิธีทำ
ต้มข้าว
ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด
ใส่ข้าวสวย (หรือข้าวสาร) ลงไป คนให้เม็ดข้าวแตก
เคี่ยวประมาณ 5–10 นาที จนข้าวนุ่มเป็นข้าวต้ม
ใส่ไข่
ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊วขาว
ตอกไข่ใส่ลงไป
ถ้าชอบไข่เป็นเส้น → คนเบา ๆ
ถ้าชอบไข่ลวก → ไม่ต้องคน ปิดฝอประมาณ 1 นาที
ปรุงขั้นสุดท้าย
โรยพริกไทย ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

เคล็ดลับอร่อย
ใช้น้ำซุปกระดูกหมูหรือไก่แทนน้ำเปล่า จะหอมขึ้น
เพิ่มหมูสับ กุ้ง หรือไก่ฉีก ได้ตามชอบ

 

[ขนมหวาน]

อยากกินแบบนี้